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從古帶瓷器看古人飲食習慣

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從古帶瓷器看古人飲食習慣

發布日期:2017-08-09 00:00 來源:http://www.mgxmih.shop 點擊:

   陶灶,就是祭祀和陪葬用的仿什物減小制造的陶質爐灶。漢代的制陶技術比較發達,漢代人有著“視死如生”的傳統,即生者身后,要用陶制的日常日子所需的如倉、灶、井、房子、院子等冥器作為陪葬品。漢代墓葬里陪葬的陶灶形態萬千,從灶形上來看,有長方形、方形、圓形、馬蹄形、拱形等,從胎質和釉色上看,有灰陶、紅陶、黑陶、綠釉陶、黃釉陶、絳釉 陶、覆彩陶等,灶門有方孔、拱形孔,有落地或不落地的,釜眼有單眼、雙眼、三眼甚最多眼。灶面裝修內容也非常豐富,一般模印有雞、鴨、魚、肉、鱉等各類食 物以及碗、盤、刀、鉤、鏟、勺、瓢等炊具;灶壁上刻有龍虎怪獸、庖廚等。外型生動寫實,具有濃郁的日子氣息。   

   文物保護工程在許昌博物館展廳里也陳列著多件文物普查中整理出來的各式漢代陶灶,其中有一件漢代龍虎紋泥質灰陶灶,呈長方形,長34 公分,寬23.5 公分,高10.5 公分,做工精密,紋飾明晰,因灶壁左右兩邊分別為一龍一虎而得名。圖畫中龍嘴大張,須、角后揚,背生雙翼,身彎曲做騰躍狀,似欲騰空,動感極強;虎張牙舞 爪,雙目圓睜,似已發現獵物,正欲捕捉,形象明晰,栩栩如生。此灶上的圖畫為模印而成,和漢代畫像磚上的紋飾做工相同均呈淺浮雕,灶體中空,灶面正中一大 一小兩個火眼上鑲嵌有兩釜,釜兩邊灶臺上還各有一條魚,一魚尾后有一把小刀。看到此忍不住讓人聯想到其時的古人在這灶臺邊操作,要把這魚做出如何的美味 呢?是紅燒魚、香辣魚、仍是清蒸魚呢?


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